В древността лешниците са били символ на богатство, мир, здраве и власт. Ядката е изключително полезна за здравето и освен, че зарежда с енергия за целия ден, тя дава и полезни мазнини, от които телата ни имат нужда. Те помагат да се понижат нивата на лошия холестерол в нас и да се увеличат съответно тези на добрия. Лешниковите ядки съдържат всички нужни на човека хранителни вещества – протеини, мазнини, въглехидрати. Ядките подобряват работата на мозъка и стимулират паметта и вниманието. Полезни са както за деца, така и за възрастни хора: ускоряват обмяната, стабилизират имунната система след прекарани болести и изтощение. Маслото от лешник съдържа олеинова, линолова, омега-3, омега-6, омега-9 и други ненаситени мастни киселини. Маслото от лешник е ефективно за сърцето, за регенерацията на кожата, за периферната и централната нервни системи, при депресивни състояния. То е сред най-богатите източници на олеинова киселина след зехтина, рапицата и маслото на гроздовите семки.
Хранителни стойности в 100 гр. продукт:
Мазнини – 100 гр.
от които : Наситени мастни киселини : 7,97 гр.
Мононенаситени мастни киселини : 73,23 гр.
Полиненаситени мастни киселини : 18,80 гр.
Въглехидрати – 0 гр. ; Захар – 0 гр.; Белтъци – 0 гр.; Сол – 0 гр.
Енергийна стойност : 3860,23kJ/ 922kcal