Сусамовото студено пресовано масло, което се получава от белени сусамови семена, е сред по-малко известните растителни масла, но в действителност е една от най-здравословните алтернативи на растителното масло. Има изразен вкус на сусам и играе важна роля в азиатската кухня. Добър източник на полиненаситени мастни киселини. Витамин Е и феноли, главно гама-токоферол и лигнаните сезамин и сезамолин проявяват изобилие от биологични активности, понижаване на нивото на холестерола в кръв, защита на черния дроб. Сусамовото студено пресовано масло намира широко приложение и в медицината. Съвременните проучвания показват, че то е богато на антиоксиданти и полиненаситени мазнини, които спомагат за регулиране на кръвното налягане.
Хранителни стойности в 100 гр. продукт:
Мазнини – 100 гр.
от които : Наситени мастни киселини – 14,71 гр.
Мононенаситени мастни киселини : 41,44 гр.
Полиненаситени мастни киселини : 43,85 гр.
Въглехидрати – 0 гр. ; Захар – 0 гр.; Белтъци – 0 гр.; Сол – 0 гр.
Енергийна стойност : 3860,23kJ/ 922kcal