Кайсиевото масло се извлича чрез студено пресоване от ядките на кайсиевите костилки. Съдържа много ценни съставкии има широк спектър на приложение. Маслото от кайсиеви ядки е едно от най-популярните масла в козметиката благодарение на отличните свойства на линоловата киселина – използва се като продукт за грижа за коса и кожа, масажно масло, а също и като ароматерапевтично средство и добавка за вана. Маслото е нежно и се понася лесно, има успокояващ ефект върху раздразнена и увредена кожа. Попива бързо и оставя деликатно усещане. При здрава структура на кожата е препоръчително – по-скоро вътрешен прием, тъй като молекулата на линоловата киселина е твърде голяма, за да проникне в кожата. При вътрешна употреба линоловата киселина се преработва от организма и се преобразува в градивен елемент на външния епидермис, на което се дължи и подмладяващият ефект на маслото от кайсиеви ядки. В кулинарията кайсиевото масло е идеално като основа за салатни дресинги или като добавка към десерти. Съдържа витамини А, Е, амигдалин, олеинова киселина, линолова киселина и др., което го превръща в мощен биостимулатор, без да се отключват алергични реакции.
Хранителни стойности в 100 гр. продукт:
Мазнини – 100гр.
от които : Наситени мастни киселини : 6,19 гр.
Мононенаситени мастни киселини : 69,32 гр.
Полиненаситени мастни киселини : 24,49 гр.
Въглехидрати – 0 гр. ; Захар – 0 гр.; Белтъци – 0 гр.; Сол – 0 гр.
Енергийна стойност : 3872,79kJ/925kcal
